大葉菊苣

優(yōu)勢(shì) 菊苣為菊科多年生草本植物。原產(chǎn)于歐洲，又名咖啡草，國(guó)外廣泛用作飼料，蔬菜及香料。八十年代我國(guó)引進(jìn)。該品種具有適應(yīng)性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、供草期長(zhǎng)及抗病蟲(chóng)害等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，成為很有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種，具有極大的推廣利用價(jià)值。

生物學(xué)特性 菊苣在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為蓮花狀，其葉片肥厚，長(zhǎng)橢圓形，邊緣有波浪狀微缺，葉背有稀疏茸毛，葉片長(zhǎng)30～40厘米，寬8～12厘米，葉質(zhì)脆嫩，折斷后有白色乳汁流出，每株葉片40片左右。菊苣喜溫暖濕潤(rùn)氣候，全國(guó)各地都適合種植，15～30℃生長(zhǎng)尤其迅速。較耐寒，地下肉質(zhì)根可耐－20～15℃低溫，在零下8℃時(shí)葉片仍呈深綠色。夏季高溫季節(jié)，只要水肥充足，仍具有較強(qiáng)的再生能力。菊苣對(duì)土壤沒(méi)有嚴(yán)格要求，以肥沃的沙質(zhì)土壤種植最好；對(duì)水分和肥料要求較高，但忌田間積水；整個(gè)生育期無(wú)蟲(chóng)害，因葉片中含有咖啡酸等生物堿，害蟲(chóng)不喜食，所以菊苣抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)。

栽培管理技術(shù)：

1、整地施肥

菊苣根系發(fā)達(dá)，必須進(jìn)行深耕。深耕時(shí)每畝施腐熟廄肥2500千克作基肥。耕后精整細(xì)耙，確保畦面平整。

2、精細(xì)播種

春、夏、秋季均可播種，其中以秋季（8月上旬）播種最佳。大田播種每畝播種量0.5千克；育苗移栽，每畝播種量0.25千克。因菊苣種子細(xì)小，在播種前必須用細(xì)碎土拌種。播種深度為1～2厘米。待小苗長(zhǎng)到3～4片小葉時(shí)進(jìn)行移栽，行株距為30厘米×10厘米。

3、田間管理

（1）澆水施肥。播種前后應(yīng)保持表土濕潤(rùn)，一般4～5天即可齊苗，齊苗后要及時(shí)追施速效氮肥，畝施尿素10千克，并澆足水，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。同時(shí)要注意田間排澇降漬，田間長(zhǎng)期積水會(huì)造成爛根死苗。（2）化學(xué)除草。耕地前，可用滅生型除草劑噴灑，一周后，再耕地播種，這樣可控制苗期雜草危害。菊苣長(zhǎng)高后，雜草競(jìng)爭(zhēng)力不如菊苣，故無(wú)草害之憂。（3）病蟲(chóng)害防治。在菊苣生長(zhǎng)期間，一般不需防治蟲(chóng)害，但在刈割利用前噴施多菌靈液，能防止土壤中真菌危害刈割傷口。

4、收獲利用

當(dāng)植株達(dá)50厘米高時(shí)，即可刈割利用。菊苣可以連續(xù)活10年以上，畝產(chǎn)鮮草10000～15000公斤。夏季刈割應(yīng)早晚進(jìn)行，留茬高度5～8厘米，刈割以后要及時(shí)澆水施肥。菊苣抽莖前營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。干物質(zhì)為15％左右，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為20％－23％，粗纖維為12.5％，無(wú)氮浸出物為35％－42％，粗脂肪為4.56％，灰分為12.3％，鈣為1.31％，磷為0.53％。菊苣粗蛋白含量為全年平均達(dá)17％左右，在蓮座葉叢期，有9種氨基酸含量高于紫苜蓿干草粉中氨基酸含量。菊苣用途甚廣，因適口性極佳，所有的家畜家禽及草魚(yú)均喜食，對(duì)于拉稀的畜禽有明顯止瀉功能。抽莖前葉最適宜喂豬、鵝、兔，現(xiàn)蕾期至花期是牛、羊、鴕鳥(niǎo)的良好飼料。在盛花期前后，刈割后晾曬脫水至半凋萎狀態(tài)，單獨(dú)或與其它牧草混合青貯，可作為奶牛冬春飼料；當(dāng)蔬菜食用，其葉片鮮嫩，可炒．涼拌，是高營(yíng)養(yǎng)蔬菜；它還是生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)基料；菊苣花呈紫藍(lán)色，花期長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月，又是良好的蜜源和綠化植物。