香椿
2019-06-13 00:00:00 來(lái)源： 點(diǎn)擊：2117 喜歡：0
香椿(Toonasinesis) 又名椿芽、椿樹，屬楝科植物，多年生落葉喬木，產(chǎn)于我國(guó)西北、華北、華南、華東和西南各省區(qū)海拔1500米以下地帶，喜深厚肥沃的沙質(zhì)土壤，在-10℃求以下可正常越冬。香椿是優(yōu)良的速生綠化、用材樹種，椿芽為我國(guó)特有的傳統(tǒng)木本蔬菜，香椿具有生長(zhǎng)迅速、材質(zhì)優(yōu)良、萌發(fā)力強(qiáng)、易繁殖、生物產(chǎn)量高等優(yōu)良性狀，且根系發(fā)達(dá)、防風(fēng)固土能力強(qiáng)，是退耕還林、綠山富民的優(yōu)良造林樹種，可以收到菜材兼用、長(zhǎng)短結(jié)合，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益并重的良好效果。
形態(tài)特征：香椿，樹木可高達(dá)10多米。葉互生，為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉6～10對(duì)，葉痕大，小葉長(zhǎng)橢圓形，葉端銳尖，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質(zhì)，略有澀味，葉柄紅色。復(fù)聚傘花序，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鐘狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，成熟后呈紅褐色，果皮革質(zhì)，開裂成鐘形。6月開花，10～11月果實(shí)成熟。種子橢圓形，上有木質(zhì)長(zhǎng)翅，種粒小，含油量高，油可食用。
香椿開發(fā)利用價(jià)值1.香椿樹干高大挺拔，有“桃花心木”之關(guān)稱。同時(shí)又可以作為園林綠化的優(yōu)良樹種美化庭院、城市。2.香椿是木本蔬菜，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、各種揮發(fā)油、多種維生素和微量元素。3.香椿的根、皮、葉、果均可入藥，對(duì)防治感冒、腸炎、肺炎等均有療效。香椿樹皮含有川楠素，能驅(qū)蛔蟲。另外，香椿含有維生素E和性激素類物質(zhì)，對(duì)不孕癥也有很好的療效。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：浸種催芽 香椿播種每畝需種量為5kg，播種前按種子和水1:3的比例在20～30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈，裝在底部不積水的泥盆中，上蓋2層紗布，置溫暖避光處催芽，溫度控制在20～25℃，種子厚度不得超過(guò)3厘米，或者用浸過(guò)水的舊麻袋包裹催芽。當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時(shí)，與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝。播種 香椿適播期一般為3月底4月初。適時(shí)早播，春季育苗秋季便可帶葉移栽。播種行距40厘米，播種條溝深度以4厘米為宜，播后覆土2～3厘米。水肥管理 可根據(jù)天氣情況，按照少量多次的原則，可每隔2～3天澆水1次，以降低土壤溫度。為滿足苗木生長(zhǎng)高峰期對(duì)養(yǎng)分的需求，6月下旬～7月上旬，可選擇尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸氫氨等無(wú)機(jī)肥料，也可施復(fù)合肥或有機(jī)肥;采用條狀帶施或穴施均可，施后覆土澆水。9月份以后不再施用肥料，以免苗木瘋長(zhǎng)影響苗木木質(zhì)化。遮蔭保護(hù) 高溫條件下有條件的地方，可搭設(shè)活動(dòng)蔭棚，一般透光度應(yīng)在50% ～60%，不應(yīng)小于50%。每天上午10時(shí)開始遮蔭，下午4～5時(shí)打開蔭棚。病害防治 出芽后噴猝倒立枯靈800倍液防病。當(dāng)苗高10厘米時(shí)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行間苗，株距為10厘米。為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，每隔7天給香椿苗噴0.02%的尿素或磷酸二氫鉀液1次，連噴4次，并噴25%三唑酮2000倍液預(yù)防香椿銹病。苗木移植 香椿為典型的深根性樹種，主根明顯，側(cè)根細(xì)密，起苗時(shí)，側(cè)根很容易斷留土中，生產(chǎn)上應(yīng)盡量用2～3年生苗移植造林。最好隨起苗隨栽植，盡量縮短苗木在空氣中的暴露時(shí)間，栽不完的苗木，選擇背陰濕潤(rùn)的地方假植。苗木移植要挖大穴，確保苗木根系舒展不窩根，一般苗木栽植的深度要比原土痕略深2～3厘米，主根過(guò)長(zhǎng)可以剪去一部分，但須根要盡量保留。栽后要澆足定根水，使土壤塌實(shí)，確保苗木成活。
